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Küchenmaschinen, Mixer & Rührer

Küchenmaschinen, Mixer & Rührer

Mixer gehören heute in der Küche ganz einfach dazu, um die verschiedensten Speisen oder Getränke zuzubereiten. Der Vorläufer der heutigen Mixer ist der Schneebesen: Das Gerät hielt gegen Ende des 18. Jahrhunderts Einzug in immer mehr Haushalte, da zur Zubereitung vieler Speisen Eischnee als Backtriebmittel notwendig geworden war. In den USA wurden schließlich die ersten elektrischen Mixer entwickelt. Im Jahr 1922 erweiterte die Erfindung des Standmixers das Potpourri der praktischen Küchenhelfer.


Küchenmaschinen, Mixer & Rührer

Eine Fritteuse , ist ein Gerät zum Ausbacken (Frittieren) von Lebensmitteln in heißem Öl oder Fett, der sogenannten Frittüre. Fritteusen kommen in Privathaushalten, der Gastronomie und der Industrie zum Einsatz. Während Fritteusen im Haushalt und in Gaststätten im Batchbetrieb arbeiten (Befüllen, Backen, Entleeren), arbeiten industrielle Fritteusen häufig kontinuierlich, d. h., das Rohprodukt wird ständig zu- und das Endprodukt wird ständig ausgeführt. In Österreich wird die Fritteuse umgangssprachlich auch als Fritter bezeichnet.[2] Als Alternativen mit weniger Fett werden mittlerweile auch Heißluftfritteusen verwendet.

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